骨關節炎 - 轉吃低升糖指數食物
了解應該進食什麼食物,有助保持理想體重。這亦可能是你能做的重要一環,以預防患上骨關節炎。如果你已患有骨關節炎,減重亦可能有助於改善你的症狀。
碳水化合物為我們的身體提供葡萄糖形式的能量。 升糖指數(GI)是碳水化合物引起血糖升高速率的分類系統。 升糖指數對兩類人特別有用:
- 患有二型糖尿病人士,血糖控制很重要
- 那些想要控制體重人士,低升糖指數食物能讓我們更長時間感到飽足,因而能減少食量。
導致血糖急速上升的食物具高升糖指數,相反,導致血糖緩慢上升的食物則具低升糖指數。
以下是一些例子:
低升糖指數食物 |
高升糖指數食物 |
全榖麵包 |
白麵包和全麥麵包 |
意大利麵條 |
加工穀物 |
燕麥 |
短穀米 |
蘋果、杏脯和橙 |
薯仔 |
乳酪和牛奶 |
鬆脆餅乾 |
乾豆和扁豆 |
西瓜 |
研究顯示,低升糖指數飲食的人的減重水平與以傳統低脂飲食法的減重水平相若。低升糖指數飲食也有助於持續減重,這對骨關節炎患者有益,因為體重過重可導致骨關節炎迅速惡化。